意大利经典披萨的做法
披萨，以其丰富多样的口感和独特的烹饪方式，早已风靡全球。而在众多披萨风格中，意大利披萨以其经典、地道的口味赢得了无数人的喜爱。今天，就让我们一起学习制作正宗的意大利经典披萨。
一、面团制作
1. 准备材料：高筋面粉500克，酵母粉5克，盐5克，糖10克，橄榄油30克，温水适量。
2. 将高筋面粉、酵母粉、盐和糖混合，慢慢加入温水，揉成面团。
3. 加入橄榄油，继续揉面团，直至面团变得光滑并有弹性。
4. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1小时。
二、酱料制作
1. 准备材料：番茄酱500克，洋葱1个，蒜瓣3瓣，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，橄榄油适量。
2. 将洋葱切碎，蒜瓣捣碎，放入锅中加热橄榄油，炒香洋葱和蒜瓣。
3. 加入番茄酱，翻炒均匀，煮沸后转小火，煮约15分钟，直到酱汁变浓稠。
4. 加入黑胡椒粉、盐和糖调味，翻炒均匀后离火冷却。
三、披萨制作
1. 将发酵好的面团分成两个部分，做成两个比萨饼。
2. 在比萨饼上均匀涂上适量的番茄酱。
3. 撒上适量的马苏里拉奶酪、意大利香肠、青椒、红椒和洋葱等配料。
4. 将比萨饼放入预热至250度的烤箱中，烤制约15-20分钟，或直到饼边变金黄色且奶酪融化。
5. 取出比萨饼，撒上适量的意大利香菜或新鲜的罗勒叶即可。
现在，你已经学会了正宗的意大利经典披萨的做法。无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会的主食，这款地道的意大利披萨都会让你的味蕾享受到一场美妙的盛宴。享受烹饪的乐趣吧！